Muffins with strawberries

Delicious sweet that will give the right push to start a wonderful day.

Ingredients:

1 egg, 100g of sugar, 1 sachet og vanilla (2g), 8g of baking powder, 40 g of butter, 70g of skimmed milk, 1 lemon grated zest, 180g of pastry flour, 120g of fresh strawberries.

Method:

In a bowl mix together the egg with sugar. Add vanilla and baking powder, while mixing, pour in milk. Melt butter à-bain-Marie and add it to the mixture.

Now you can add the sifted flour and finally the strawberries (that you cut in chops before).

Pour the mixture in a cup muffins pans.

Bake in pre-heated oven at 150°C for 20-22 minutes.

Hint:

Serve them with icing sugar on.

Muffins alle fragole.

Delizioso dolcetto che vi darà la giusta spinta per iniziare una splendida giornata. 

Ingredienti:

1 uovo, 100g di zucchero, 1 bustina di vanillina (2g), 8g di lievito per dolci, 40g di burro, 70g di latte scremato, la buccia grattugiata di un limone, 180g di farina tipo 00, 120g di fragole.

Procedimento:

In un recipiente unite l'uovo allo zucchero. Aggiungete la vanillina e il lievito, e mescolando bene, anche il latte. Sciogliete il burro a bagnomaria e unitelo al composto.

Addizionate la farina setacciata.

Adesso incorporate le fragole (che precedentemente avevate tagliato a pezzetti.)

Versate l'impasto in stampi per muffins.

Mette gli stampi in forno elettrico preriscaldato a 150°C per 20-22 minuti.

Consiglio:

Serviteli con una spolverata di zucchero a velo.